辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

公司蔬菜基地為六盤山冷涼蔬菜主產區(qū)，位于隆德縣聯(lián)財鎮(zhèn)聯(lián)合村一組，屬隆德縣最西端的渝河河谷川道區(qū)，具有氣候冷涼、光照充足、水資源豐富、土壤深厚、有機質含量高、天然隔離條件好、農作物病蟲害少的獨特自然優(yōu)勢，是生產有機、綠色冷涼蔬菜的最佳區(qū)域。主要以種植辣椒、綠甘藍、娃娃菜、西紅柿、芹菜、西瓜等優(yōu)新品種為主；蔬菜基地全部

采用病蟲害綠色防控技術，以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔，實行無害化綜合治理。通過以上措施的推廣應用，提高了基地蔬菜產品質量。